terça-feira, 9 de setembro de 2014

Tô indo prá França

Este é um livro diferente, perfeito para você que gosta de viajar. Misto de guia e diário de viagem, mostra como conhecer a França, com ênfase em Paris, usando muito bem o seu dinheiro, para ver o que o país tem de melhor e fazer uma viagem com mais segurança. Para isso, o autor fez um planejamento minucioso. O resultado é uma obra rica em detalhes e descrições, com a relação dos custos diários, um dos pontos que mais costumam preocupar o turista. Prepare a leitura e as malas. A viagem esta só começando.

Fiori Di Zucca - Receitas Inesquecíveis e Memórias Culinárias

A Chef e escritora Valentina Harris resgata nessa
obra a trajetória de sua família e suas memórias
gastronômicas mais marcantes.
A descendência da nobreza, por parte de mãe,
unida às tradições britânicas de seu pai, um ofi cial
do exército inglês, resultaram em infl uências culturais
e culinárias diversas na formação da chef,
contadas em 20 emocionantes crônicas e em 85
deliciosas receitas, nesta bela edição repleta de
fotos de família e dos pratos apresentados.
Valentina relembra histórias como a de seu ancestral
Ludovico Sforza, governador de Milão no
século XV e provável criador do risoto; a vida dos
avós maternos em Constantinopla e Pequim, sua
resistência ao fascismo e imigração para EUA,
Paris e Bélgica; e ainda homenageia o caseiro da
família na Toscana, Beppino, que a ensinou a cozinhar
e a desenvolver sua paixão pela culinária.
Os pratos representam essa miscelânea de infl
uências, como a reconfortante Sopa de feijão e
macarrão, o exótico Pato defumado em chá chinês,
a típica Alcachofra romana, o criativo Nhoque
de espinafre e pão, o saboroso Clafoutis de cereja
e as delicadas "Fiori di zucca", as flores de abobrinha
fritas que dão nome ao livro.

segunda-feira, 8 de setembro de 2014

Passeios e sabores cariocas

"UMA CIDADE PARA CONHECER E AMAR E AS RECEITAS DELICIOSAS INSPIRADAS POR ELA."Um guia turístico do Rio de Janeiro que se preze sugere indicações de passeios ao Cristo Redentor, Pão de Açúcar e Praia de Copacabana. Márcia Zoladz supera o lugar-comum e conjuga as visitas aos pontos turísticos clássicos a lugares pouco frequentados por turistas e até por moradores. O Rio apresentado por Márcia Zoladz vai além dos cartões postais, estende-se ao Cais do Valongo, Morro da Conceição e Praça XV, lugares que permeiam a história do Rio e aos quais a autora faz a merecida referência, traçando uma importante contextualização histórica do Rio antigo. Entre um passeio e outro Márcia nos brinda com receitas típicas de restaurantes, botequins e confeitarias locais, que vão desde a tradicional empada de queijo à deliciosa bacalhoada. Há ainda surpreendentes receitas de sobremesas geladas, sorvetes, bolos e drinques que são a cara da cidade. O guia traz ainda informações como transporte, horários de funcionamento de museus e pontos turísticos e dicas de restaurantes e presentes. Passeios e sabores cariocas – a combinação deliciosa de um guia turístico do Rio de Janeiro e um livro de receitas é um manual para moradores e amantes da Cidade Maravilhosa que desejam explorar a cidade a partir de um olhar inovador sobre ela. 

100 palavras de gastronomia

Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros - 100 Chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como uma entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. Não se trata de um dicionário, mas de histórias em forma de verbetes e crônicas do cotidiano da cozinha, escritas por quem nela e dela vive, informando o leitor sem perder a leveza e a graça das descobertas. Toda essa história passa pela cozinha e pela busca incessante por novos ingredientes e temperos... Através da sensibilidade de cada Chef, crítico ou gourmet que fala sobre sua palavra 'apetitosa', escreveu-se uma crônica da gastronomia atual, em que a diversidade das culturas e das visões culinárias parece compor um só acorde - a busca do sabor.