quarta-feira, 1 de junho de 2011

Cozinhando para os amigos

Neste livro Gordon Ramsay mostra que cozinhar não precisa ser chato e nem complicado. Através de receitas, divididas em oito capítulos (Sopas quentes e frias, Massas e grãos, Peixes e frutos do mar, Carne e aves, Tortas salgadas, Legumes e verduras, Sobremesas e sorvetes, Chocolate e café), apresenta seus pratos favoritos, sem deixar de incluir pratos como presunto assado caramelizado ou risoto de cogumelo. Compartilhando do seu conhecimento e experiência, é possível perceber que suas receitas de sopas foram influenciadas pela experiência nos EUA, que seu amor pela massa se originou na época em que trabalhou na Sicília e na Sardenha e que a habilidade com chocolate deve-se ao período em que trabalhou em Paris. As receitas têm uma pequena apresentação, onde ele explica as origens do prato, dá dicas ou faz comentários. Ao longo do livro, fotos ilustram as receitas.

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