Cozinhar é preciso

Mais do que um livro de receitas, "Cozinhar é Preciso" é um singelo elogio à culinária e à cultura portuguesas, uma celebração do que esse povo tem de mais autêntico, genuíno. Já no prefácio da jornalista Sandra Moreyra, o leitor se depara com a poesia, os perfumes e os sabores da cozinha da Gruta de Santo Antônio. Em seguida basta folhear as receitas de Dona Henriqueta, proprietária do tradicional restaurante Portugal Pequeno, em Niterói, Rio de Janeiro, para sentir que se está numa acolhedora casa de família. A idéia de criar a obra surgiu no retaurante da Dona Henriqueta, quando alguns dos quitutes da autora foram apreciados. O livro traz receitas da aldeia, receitas de Lisboa, primeiras receitas da Gruta e receitas tradicionais e contemporâneas.